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El Norte, la educación: será necesario desaprender.

Hoy, hemos mantenido diferentes intercambios con agentes sociales y económicos de la comarca de L’Alcalaten, en la provincia de Castellón. La gestión del cambio se ha manifestado como tarea compleja, difícil de asimilar. En algún momento de la jornada hemos subrayado que el proyecto debe considerar que la educación es el camino. Y como decía Juan Antonio Bertolín, de Espaitec: será necesario desaprender. No parece una cuestión  baladí. El cambio se gestiona desde el aprendizaje; el conocimiento es una incorporación de nuevos criterios, que se manifiesta en el cambio de conductas. La consecuencia: desaprenderemos para aprender. En el marco de referencia que estamos definiendo en este proyecto, el cambio de paradigma es […]

Editores de servicios: opciones estratégicas para resolver problemas.

¿Son siempre los mismos problemas? No, porque las soluciones no pueden ser las mismas cuando el contexto modifica su perfil. Los problemas nacen en el núcleo de la relación de las personas con el ecosistema, con el entorno territorial, con el mercado. Y las relaciones con el contexto evolucionan, en un sentido o en otro. Hoy toca revisar la propia identidad. Somos editores de servicios. Somos Concierta Soluciones. Y ello significa que buscamos resolver los problemas de los agentes con los que trabajamos con criterios estratégicos y operativos que identifiquen opciones en esa relación de la empresa con su entorno. Redactado el proceso a poner en marcha, identificados los microprocesos que […]

La identidad entre el enigma y la clave: contraste de valores.

En los últimos días, estamos viendo una publicidad que promueve la “marca de fabricante” frente a las “marcas blancas” o “marcas de distribuidor”, atribuyendo a las primeras propiedades que las segundas no poseen. La identidad de un producto defenestrada por el perfil del propietario de su denominación. Una situación absurda por cuanto muchos de los productos identificados como “marca de fabricante” son producidos por terceros. El editor de ese producto es, al fin y al cabo, un distribuidor, que concibió el producto desde su diseño, lo que sucede, también, en muchas marcas blancas. La identidad de un producto, de una empresa, de una persona no es una realidad unívoca, inequívoca. […]

La relación del cuerpo con el entorno: un reto para la creatividad.

En su exposición Electric Forest, MATHIEU LEHANNEUR nos propone una reflexión sobre ese vínculo inestable entre el ser humano y su entorno. Recogemos la lectura que PROMOSTYL TENDENCIAS hace de la propuesta: Electric / Mathieu Lehanneur “Since 2001, designer Mathieu Lehanneur has been exploring the interaction between the body and its environment, living systems and the scientific world, creating iconic objects in his studio that speak to us of our time. Electric / Mathieu Lehanneur Fascinated by the mysteries of life, he likes to ask questions and answer them by creating objects that reinterpret reality. We might recall Andrea; a round, familiar air purifier reinterpreted in a mineral aesthetic – and we have […]

Danny Boy, el Blues en vivo.

Danny Boy es uno de los armonicistas de mayor prestigio en el panorama del Blues nacional y europeo. Ha estado presente en los principales Festivales de Blues del país en la última década. Durante años Danny Boy con sus diferentes formaciones Danny Boy & the Jumpers, o Danny Boy Blues harp Band,más actualmente, ha sido el referente principal y distintivo del Blues en la ciudad de Valencia. Hablamos con él aprovechando que  se presenta en un concierto en Birra&Blues acompañado por Black Velvet Combo, banda liderada por Alfredo Montesinos, que formó parte importante de la eclosión del blues en el Pais Valencià a principios de los años 80, encabezando bandas como Fredo&Nitty Gritty, Blues Power, Blues Quater y aun […]

José Belloch y Sequer lo Blanch: la huerta de Alboraya

En sus ojos se refleja la huerta de Alboraya, un activo de L’Horta Nord. Un paisaje que decora los grandes ventanales de la horchatería Sequer lo Blanch. José Belloch decidió que era el lugar perfecto para que sus clientes gozaran de los valores de su tierra, la huerta y sus frutos, una atmósfera de calma y un recorrido entre el núcleo urbano y el Mar de Alboraya. Hablamos de cómo llegó a decidir transformar una casa de labranza en un espacio para el secado de la chufa y la oferta de productos derivados de ella, como la horchata y sus combinaciones con chocolate, con zumo de calabaza, etc. “Creo en […]

La realidad elástica o la capacidad para reexaminar la realidad

En los últimos tiempos hemos hablado de la resiliencia como la capacidad para sobreponerse a un acontecimiento adverso. En nuestra reflexión diaria, se nos mostraba como una exigencia cuando constatábamos la evolución de nuestra relación con el entorno: incierta, compleja, sistémica… La experiencia de la tutela a algunos empresarios nos enseñó a incorporar en el bagaje de las opciones estratégicas esa condición. Para resolver los problemas de la empresa no basta el conocimiento o la tecnología, es necesario revisar los parámetros con los que medimos los hechos para readaptar enfoques, actitudes, etc. De la suma de todas las capas de la experiencia, de todos los niveles de interacción, de todos […]

ARTESANIA CV: mercados urbanos artesanales

“Sólo soy una arquitecta más de la generación post-boom urbanístico. Estuve trabajando durante 3 años en un estudio de proyección internacional, y ahora llevo dos años volando sola. Durante este tiempo he participado en diversos concursos de arquitectura junto con mi socia Anne Lippmann, con resultados que nos animan a continuar en este arduo camino.”   Noelia Baldayo habla desde la ladera de ese singular grupo de arquitectos preocupados por recuperar la dimensión social de la arquitectura, es decir, la arquitectura al servicio de las necesidades reales de los ciudadanos y no del mercado inmobiliario. “Nuestro papel debería ser detectar y resolver problemas urbanos a través de mínimas intervenciones, revitalizando la […]

La calabaza, una oportunidad para la innovación.

Un encuentro en torno a la calabaza como ingrediente de nuestra gastronomía tradicional, especialmente en la parcela de los dulces. La convocatoria, el pasado viernes 23 de marzo, bajo el lema “Cocina con relato” buscaba descubrir cómo se corresponden la oferta y la demanda en el marco de un producto de la huerta de Alboraya. Y entre las muchas cosas advertidas, subrayamos que aún existe la opción de acudir al horno para asar la calabaza y transformarla  en un postre delicioso. Un producto que se comercializa diariamente en algunos de los puestos comerciales del Mercat Municipal d’Alboraya. El encuentro se celebró en Sequer lo Blanch, horchatería ubicada en el corazón […]

La palabra compartida en torno a la alcachofa en Alboraya

Decidimos renovar la inquietud por la oferta agroalimentaria, en el marco del proyecto Mercat d’Alboraya, y Francesc Pastor, concejal de Desarrollo Económico del Ayuntamiento propuso que comenzáramos visualizando el comportamiento de nuestra alcachofa, de la variedad “blanca de Tudela” tendría en una cocina de mercado. Nos convocamos en el restaurante AM 47, y le propusimos a Nacho Cardona, el cocinero que nos propusiera un menú en el que la alcachofa fuera el ingrediente fundamental en todos los platos. El postre tendría a la chufa como valedora. Nos encontramos el sábado 2 de marzo un pequeño grupo de amigos para ponderar la relevancia que podría tener iniciar un programa de “cocinas […]

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